Η παρεξήγηση με τα συμπληρώματα διατροφής

Και μακάρι να ήταν μόνο μία. Είναι τόσες οι φορές που ακούω πολλούς να μιλάνε με τρόμο για τα συμπληρώματα, που έχω καταλάβει ότι ο κόσμος έχει μια πολύ άσχημη γνώμη για τη χρήση τους και ακόμα χειρότερα, για τους χρήστες.

Πάντα ακούω άτομα να ρωτάνε κάποιους άλλους: «παίρνεις και φάρμακα, πρωτεΐνες και χάπια δηλαδή;» Τώρα εκεί τι να πεις; Δεν υπάρχει περίπτωση να κάτσω και να εξηγήσω σε αυτό το άτομο τι ακριβώς συμβαίνει με τα συμπληρώματα. Πολύ απλά, γιατί αυτό το άτομο, είναι ήδη προκατειλημμένο και δεν υπάρχει περίπτωση να ακούσει. Αλλά αν το καλοσκεφτεί κανείς, είναι και δικαιολογημένη αυτή η κακή άποψη του κόσμου για τα συμπληρώματα. Βγαίνουν σε μορφή σκόνης, ταμπλέτας και σε υγρή μορφή. Ακριβώς όπως και αυτές οι μορφές των φαρμάκων. Δεν είναι παράξενο λοιπόν που πολλοί τα παρομοιάζουν. Αλλά σίγουρα δεν έχουν καμιά σχέση. Εδώ θα πρέπει να διευκρινίσουμε γιατί βγαίνουν σε μορφή παρόμοια των φαρμάκων.

Κατ’ αρχάς, πρέπει να προσδιορίσουμε ποιος είναι ο σκοπός του συμπληρώματος (μια άλλη παρεξήγηση). Πολλοί παίρνουν ένα συμπλήρωμα με στόχο πχ να αυξήσουν τη μυϊκή τους μάζα. Πιστεύουν, ότι επειδή το κάνουν, δεν είναι απαραίτητο και να τρώνε φαγητό. Δεν το κάνουν λοιπόν και γι’ αυτό δεν βλέπουν αποτελέσματα. Το συμπλήρωμα κάνει ακριβώς αυτό που λέει το όνομά του: «συμπληρώνει» τη διατροφή μας, όπου αυτή έχει ελλείψεις. Σε βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη κλπ κλπ. ΔΕΝ ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΑ την τροφή. Και για να είμαι πιο σαφής, θα πρέπει να σας πω, ότι τα 2/3 των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνεται καθημερινά, πρέπει να

λαμβάνονται από τις τροφές και (το πολύ) το 1/3 να λαμβάνεται από συμπληρώματα. Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις (και όχι σε καθημερινή βάση) το συμπλήρωμα μπορεί να αντικαταστήσει κάποιο γεύμα. Κάποιος λοιπόν, που παίρνει τροφές οι οποίες δεν του δίνουν την ποσότητα της πρωτεΐνης που έχει ανάγκη για να αναπτυχθεί το σώμα του, θα πρέπει να πάρει μια «καθαρή», όπως λέμε, πρωτεΐνη (κατά τη γνώμη μου από 80% και πάνω). Κάποιος άλλος που θέλει να αυξήσει τη μυϊκή του μάζα, αλλά ο οργανισμός του βάζει δύσκολα κιλά, (εκτομορφικός τύπος σώματος), θα πρέπει να χρησιμοποιήσει μια σκόνη με περιεκτικότητα μεγάλη σε υδατάνθρακες (οι λεγόμενες «πρωτεΐνες όγκου» που κακώς λέγονται έτσι). Όταν πάλι κάποιος έχει μια διατροφή ελλιπή σε κάποιες βιταμίνες, θα πρέπει να πάρει ταμπλέτες βιταμινών. Για παράδειγμα, οι καθαρά φυτοφάγοι, δεν μπορούν να πάρουν από την τροφή τους βιταμίνη Β12, γιατί περιέχεται μόνο σε ζωικές τροφές (κρέας), τις οποίες δεν καταναλώνουν. Και είναι πολύ σημαντικό για αυτούς να κάνουν χρήση συμπληρώματος με Β12. Επίσης, μπορεί να απαιτείται μεγάλος όγκος τροφής, κάτι που μπορεί να είναι αδύνατο για πολλούς. το συμπλήρωμα όμως, μπορεί να δώσει στο άτομο αυτά που ο οργανισμός του απαιτεί, χωρίς να υπάρχει το πρόβλημα της πρησμένης κοιλιάς και της δυσπεψίας. Για όλους τους παραπάνω και πολλούς ακόμα λόγους, η χρήση των συμπληρωμάτων διατροφής κρίνεται απαραίτητη.

Όταν μιλάμε για την ποσότητα της πρωτεΐνης, ή των υδατανθράκων ή των λιπών που πρέπει να λαμβάνει καθημερινά το σώμα μας, τότε αναφερόμαστε σε αυτές, σε ποσότητες γραμμαρίων. Αυτό είναι κάτι, που σχετικά, είναι εύκολο να το μετρήσει κανείς. Ξέρουμε τι ποσότητα από το κάθε θρεπτικό συστατικό περιέχεται στα 100 γραμμάρια της συγκεκριμένης τροφής, υπολογίζουμε πόσο φάγαμε και βγάζουμε την ποσότητα των γραμμαρίων που πήραμε από το κάθε συστατικό. Όταν όμως μιλάμε για βιταμίνες ή για μέταλλα ή ακόμα και για κάποια από τα αμινοξέα, τότε τα πράγματα αλλάζουν. Αυτά τα συστατικά, το σώμα μας, δεν τα έχει ανάγκη σε ποσότητες γραμμαρίων, αλλά σε ποσότητες υποδεέστερες του γραμμαρίου. Μπορεί να έχει ανάγκη ποσότητα του μισού γραμμαρίου, ή του δεκάτου του γραμμαρίου. Εκεί δεν μπορείς να το μετρήσεις με τη ζυγαριά. Γιατί εκεί μιλάμε

για μιλιγραμμάρια (mg). 1mg είναι το ένα χιλιοστό του γραμμαρίου. Και πιστέψτε με, το σώμα σας πολλές φορές έχει ανάγκη από μόνο 150mg μαγνησίου. Δηλαδή 0,15 γραμμάρια. Πως θα μπορούσαμε να μετρήσουμε αυτά τα 0,15 γραμμάρια; Γι’ αυτό οι εταιρίες συμπληρωμάτων διατροφής, υιοθέτησαν αυτό που κάνουν οι φαρμακοβιομηχανίες: τη μορφή της κάψουλας και της ταμπλέτας, αλλά και της υγρής μορφής. Οι ταμπλέτες και οι κάψουλες, στην ουσία δεν είναι τίποτα άλλο, από σκόνη συμπληρώματος, που τους έχουν τοποθετηθεί συγκεκριμένες ποσότητες mg βιταμινών, μετάλλων κλπ. Αυτές αναγράφονται στο εξωτερικό του κουτιού αναλυτικά και έτσι, το άτομο μπορεί να γνωρίζει τι ακριβώς παίρνει και ακριβώς σε ποιες ποσότητες. Η υγρή μορφή συμπληρωμάτων, είναι όχι μόνο για καλύτερη απορρόφηση, αλλά και γιατί πολλά άτομα δεν μπορούν να καταπιούν εύκολα ταμπλέτες και κάψουλες. Η υγρή μορφή όμως το κάνει παιχνιδάκι.

Εκεί όμως βρίσκεται και το πρόβλημα: «το χάπι», «η κάψουλα», «η αμπούλα», έχουν όλα τους χαρακτηριστεί φάρμακα και ως τέτοια υπάρχουν στον ανθρώπινο νου. Είναι λοιπόν κάπως δύσκολο να δώσεις σε πολλούς να κατανοήσουν τι πραγματικά συμβαίνει. Δεν μπορεί να καταλάβει ότι στην ουσία είναι φαγάκι του Θεού. Και το λυπηρό είναι ότι πολλοί γιατροί, είναι κάθετα αντίθετοι με τη χρήση συμπληρωμάτων. Ίσως ούτε και αυτοί να μην γνωρίζουν. Αν και αυτό δεν μπορώ να το πιστέψω. Έτσι, όταν ακούει κάποιος ένα γιατρό να τον αποθαρρύνει από τη χρήση συμπληρωμάτων, δικαιολογημένα τη βρίσκει επικίνδυνη. Με τον τελευταίο πάταγο που έγινε και στη χώρα μας για τα συμπληρώματα διατροφής, (στην Ολυμπιάδα της Αθήνας το 2004), σιγουρεύτηκα ότι πρόκειται για

ένα μεγάλο παιχνίδι συμφερόντων. Το Ελληνικό κράτος, χρόνια πριν, έβλεπε τους εισαγωγείς συμπληρωμάτων διατροφής να κάνουν τρομερούς τζίρους κάθε χρόνο. Το μόνο κέρδος για το κράτος όμως, ήταν ένα 8% ΦΠΑ που έγινε αργότερα 9%. Όπως γνωρίζετε τα τρόφιμα έχουν 9% ΦΠΑ και τα συμπληρώματα είναι τρόφιμα. Το κέρδος ήταν πολύ λίγο. Η καθαρά προσωπική μου γνώμη, είναι ότι, μεθοδευμένα το κράτος μας, έκανε ολόκληρη λασπολογία για τα συμπληρώματα διατροφής, χρησιμοποιώντας ότι είχε στη διάθεσή του (βλέπε δημοσιογράφους, TV, κλπ). Όλοι γνωρίζουμε πολύ καλά, ότι όλα όσα προβάλλονται από την τηλεόραση, επηρεάζουν στο μέγιστο τον κόσμο. Και πέτυχε. Από εκεί και πέρα, ο δρόμος ήταν ανοιχτός. Μέσω του ΕΟΦ. Έτσι το κράτος μπορεί να παίρνει τα κέρδη του.

-Μην πιστεύετε τίποτα και κανέναν, παρά μόνο την κοινή λογική σε ότι αφορά τα συμπληρώματα. Πολλοί θα σας πουν, πάρε αυτό κι αυτό και το άλλο και θα γίνεις τούμπανο ή θα χάσεις κιλά. Μην ακούτε τις τρανταχτές διαφημίσεις των εταιριών στα περιοδικά που τάζουν λαγούς με πετραχήλια. Ότι λάμπει (συνήθως ποτέ) δεν είναι χρυσός.

-Ψάξτε και βρείτε τις ελλείψεις σας σε διατροφικά στοιχεία. Μόλις τις εντοπίσετε, πάρτε το ανάλογο συμπλήρωμα. Τίποτα άλλο.

-Να θυμάστε πάντα ότι ένα συμπλήρωμα δεν είναι υποκατάστατο της τροφής. Είναι συμπλήρωμα και αυτό ακριβώς κάνει: συμπληρώνει τη διατροφή σας, όπου αυτή είναι ελλιπής.

-Δεν είναι φάρμακα. Είναι φαγητό. Αν ήταν φάρμακα, θα γραφόταν και στο βιβλιάριο υγείας σας. Εκτός αυτού, τα φάρμακα περιέχουν ουσίες που δεν υπάρχουν στο ανθρώπινο σώμα. Τα συμπληρώματα περιέχουν «ουσίες» που τις έχει το ανθρώπινο σώμα. Λέγονται πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπαρά, βιταμίνες, μέταλλα κλπ.